콤부차 만들기 파는곳 효능 부작용 총정리
콤부차란?
홍차나 녹차에 설탕을 넣고
유익균을 발효시킨 건강 음료입니다.
콤부차 효능
안녕하세요. 용출어람입니다.
벌썬 입춘을 지나 청명을 보내고
곡우가 가까워졌습니다. 한참
일교차로 인한 몸살 등과 춘곤증을
호소하시는 분들이 많은 계절이
아닐까 싶습니다. 이런 시기일수록
일명"콤부차"를 마시면 좋다고
하는데요. 왜 그런지 같이 알아봅시다.
1. 해독작용
콤부차는 우리 몸속 인체에
쌓이게 되는 노폐물 배출을 도와
각종 질병을 예방하며 해독합니다.
특히나 이런 해독 작용은 모두
아시는 것과 같이 간이 담당합니다.
그런데 콤부차가 가지고 있는
글루크론산은 간에 대사작용을
원활히 하는데 도움을 주죠.
그렇기 때문에 해독작용에 뛰어나다고
알려져 있습니다.
2. 노화방지 항산화 작용
콤부차의 효능 중 가장
큰 부분이 서두에 적었던 바로
노화방지와 항산화 작용입니다.
이는 비타민c, e, 폴리페놀 등의
성분을 다량으로 함유하는 차가
바로 콤부차 이기 때문이죠.
결과적으로 꾸준히 콤부차를
마신다면 노화방지에 도움이
되니 이런 시기에 챙겨 드시면
좋을 것 같습니다.
3. 소화작용에 탁월
콤부차의 효능 중 둘째가라면
서러운 효능이 바로 소화작용
입니다. 그 이유는 콤부차는
발효과정에서 한 번쯤은 다들
들어보셨을 프로바이오틱스를
생성하기 때문입니다. 이 프로바이오틱스가
장건강에 큰 도움을 주고 면역력
증간을 해준다는 사실을 대부분
알고 계실 것 같습니다.
더하여 콤부차에는 프로바이오틱스
뿐만 아니라 유산균과 유기산, 초산
또한 풍부하기에 장건강에 대표적으로
좋은 차라고 할 수 있죠.
4. 다이어트에 탁월
콤부차가 가지고 있는
다양한 유기산 들은 우리 몸속
체지방을 분해하며 지방 축적을
방해하는 효과가 뛰어나기에.
다이어트에 생각이 있으신 분들은
물 대신 가끔 드셔도 좋을 것 같습니다.
또한, 콤부차는 신진대사를
활발하게 하는 효과도 있다고 하니
더욱 좋겠죠?
5. 당뇨병 예방
홍차보다 혈당 수치를
억제해주며 심장병 등에 효과가
좋은 차가 바로 콤부차 라고 합니다.
더하여 콜레스테롤까지 내려 주는
효능이 있으니 당뇨병뿐만 아니라
심장병 예방 등 다양한 질병 예방에
도움이 된답니다.
6. 피부건강에 탁월
콤부차의 효능에는 피부의
주름 개선과 노화방지도 있답니다.
이는 각 종 폴리페놀 성분이
풍부하게 들어 있기 때문이죠.
조금 더 구체적으로 이야기하자면
이 폴리페놀 성분이 피부 세포의
노화와 괴사를 방지하며 막아주는
효과가 있어서랍니다.
7. 신장 건강에 도움
해독 효능이 뛰어난 콤부차는
우리 몸에 안 좋은 여러 물질들로
인하여 신장건강이 악화되었을 때
완화하는데 도움이 된답니다.
앞으로 나아가 신장 석회화 혹은 신장결석도
예방해주겠죠?
콤부차 부작용
콤부차의 부작용은 아무래도
발효차고 시큼한 맛이 있는 만큼
산성 성분이 높기 때문에.
상식 이상의 많은 양으로 섭취하시는 것은
좋지 않습니다. 더하여 노약자나
어린이, 임산부 등은 드시지 않거나
조금씩만 섭취하시는 것이 옳은
섭취 방법입니다.
콤부차 만들기
재료 : 배양액, 홍차 잎5g,
원당 (혹은 흑설탕) 100g,
물 1리터, 소코비 효모 조금.
만드는 법:
1. 발효과정을 위해 콤부차를
발효시킬 유리병이나 보관용기 등을
뜨거운 물로 소독해줍니다.
2. 냄비에 물 200리터를 넣고
홍차 티백을 우려줍니다.
(10-20분)
3. 우려준 홍차가 있는 냄비에
원당을 넣어줍니다.
4. 유리병에 스코비를 넣고
그 위에 배양액을 부어줍니다.
5. 보관용기를 천 으로 덮어줍니다.
6. 일주일 이상 공기가 잘 통하는
실온에 발효를 시켜줍니다.
7. 일주일 뒤 스코비를 겉어내고
차를 즐기면 끝!
여기까지 용출어람 이였습니다.
